Siendo Chile un país de arraigada tradición vitivinícola, el concepto de “cepas patrimoniales” es relevante para comprender el valor no sólo socioeconómico sino también cultural que tienen algunas variedades de […]
Viticultura: ¿Qué son las cepas patrimoniales? Leer más ”
En los rincones más profundos del Valle del Itata, entre cerros suaves y el susurro del secano, sobrevive una uva que es testimonio vivo de la historia de esta tierra.
Chasselas del Itata: ¿Por qué no conocemos esta cepa? Leer más ”
El cambio climático no es una proyección a futuro, es una realidad que se vive en todas las regiones del país. Y para regiones con una identidad vitivinícola tan profunda
El futuro del vino en Ñuble: Ciencia y cambio climático Leer más ”
La Región de Ñuble alberga diversos productos y prácticas tradicionales, que son oriundas de este territorio. Entre ellos se encuentra la Uva Chasselas del Valle del Itata, una cepa blanca
Sello de Origen de INAPI: ¿Por qué es importante? Leer más ”
En los registros oficiales vitivinícolas de Chile aparece la uva Chasselas. Una cepa un poco desconocida o de la que se tiene muy poca información, tanto en su cultivo y
¿Uva Corinto o Chasselas? Leer más ”