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Chillán o San Carlos: La histórica batalla por el origen de las mejores longanizas
Las longanizas, uno de los productos más consumidos y enraizados en la tradición culinaria chilena,…
¿La vitivinicultura sigue siendo importante para la economía de Chile?
Nuestro país es el quinto exportador de vino a nivel mundial. ¿Cómo se traduce eso…
El tejido de la identidad: Día Mundial del Folklore
Cada 22 de agosto se celebra el Día Mundial del Folklore, una fecha dedicada a…
¿Cómo se produce la Uva Chasselas en Chile?
Como sabemos, la producción de esta cepa se concentra en el Valle del Itata, principalmente…
Día Internacional del Vino Blanco: Historia, cifras y algunas recomendaciones para celebrarlo
Chile es reconocido mundialmente por sus emblemáticos valles vitivinícolas y la alta calidad de sus…
¿Cómo llegaron los vinos franceses a Chile?
La introducción de las cepas finas francesas a Chile a mediados del siglo XIX transformó…
El arte del maridaje: Celebra el Día Internacional del Vino y el Queso
Hay combinaciones gastronómicas que nacieron para estar juntas, pero pocas poseen la elegancia, la mística…
Antigua Provincia de Ñuble: Autonomía e identidad cultural
Durante más de un siglo y medio, Ñuble no fue una región independiente, sino una…
Chile, un paraíso libre de filoxera, la plaga que azotó las vides europeas en el siglo XIX
En el mundo del vino, Chile es una anomalía y un milagro de la naturaleza.…